¿Qué es la resistencia antimicrobiana transmitida por los alimentos?

RESUMEN

Los microbios pueden estar presentes en los alimentos que consumimos, y algunos de ellos pueden causar enfermedades. Estos se denominan patógenos. Dichos patógenos también pueden contener el material genético que les permite resistir los antimicrobianos. Por lo tanto, si consumimos alimentos que contienen patógenos resistentes a los antimicrobianos (RAM) y enfermamos, la enfermedad puede ser más difícil de tratar.

La FAO está implementando el proyecto Acción para apoyar la implementación de los textos del Codex sobre la RAM (ACT) en seis países para ayudarlos a combatir la amenaza de la RAM transmitida por los alimentos.

El proyecto y este video están financiados por la República de Corea.

El Gato Prods. se encargó del desarrollo del estilo y la animación de este video, desde la ilustración hasta la posproducción.